Pratiquer un examen post-mortem pour la volaille

23.2.2 Pratiquer un examen post-mortem pour la volaille 286 23.2.2 Réaliser un examen post mortem chez la volaille Oter les plumes du côté de l’abdomen et poser le corps sur le dos avec les ailes étalées légèrement.

Couper la carcasse en faisant une incision à travers la paroi du ventre près du sternum.

Couper les côtes vers l’avant et vers le bas de chaque côté.

Soulever et ôter le sternum.

Saisir les organes abdominaux et les sortir à l’extérieur.

Tenir fermement le système digestif près du gésier, et le couper au-dessus du gésier.

Observer le cœur, les poumons, le foie et les reins.

Inciser et observer l’œsophage, le jabot, le pharynx et le larynx ; également la trachée et la bouche.

Inciser tout le système digestif et rechercher des parasites et des hémorragies.

Noter soigneusement tous les ganglions augmentés de volume ou tout ce qui semble anormal.

Nettoyer et faire le rapport comme noté ci-dessus.

Tractus digestif de la volaille