Pratiquer un examen post-mortem (pour tout le bétail sauf la volaille)

23.2.1 Pratiquer un examen post-mortem (pour tout le bétail sauf la volaille) 284 23.2.1 Réaliser une autopsie (pour tous les bétails excepté la volaille) :

S’informer de l’histoire complète.

Examiner soigneusement l’aspect extérieur de l’animal (par ex. les plaies, la diarrhée, les parasites externes).

Préparer l’animal Positionner l’animal sur son côté droit.

Inciser la peau de l’animal sur une ligne partant du milieu du ventre, du sternum à l’aine. Attention de ne pas couper à travers les muscles, ni les organes internes. Séparer soigneusement la peau des muscles sous-jacents (un couteau peut être nécessaire pour cela).

Inciser la peau et les muscles qui tiennent la patte avant gauche près du corps dans sa position normale, et poser la patte avant vers l’arrière, loin des côtes.

De la même manière, couper dans l’aine et l’articulation de la hanche, et également poser la patte arrière vers l’arrière.

Faire une sorte d’étagère au-dessus de l’animal en utilisant la peau qui a été relevée vers l’arrière de même que la patte avant et la patte arrière. Cette “étagère” peut être utilisée pour y placer des organes et des tissus afin de les examiner.

Couper les muscles du ventre du sternum à l’aine, en faisant attention de ne pas couper dans les intestins ou dans l’estomac.

Insérer un couteau entre les côtes et couper à partir de la colonne vertébrale jusqu’au sternum. Puis couper le long du cartilage qui relie les côtes au sternum.

Séparer les côtes l’une de l’autre en les poussant vers le haut et l’arrière, jusqu’à ce qu’elles se cassent près de la colonne vertébrale.

Examen de l’intérieur de l’animal Examiner en premier la rate. Si elle a augmentée de volume, est molle, de couleur rouge violette, et si l’animal est mort soudainement, il est possible que c’était le charbon bactéridien. Dans ce cas, arrêter l’examen post mortem immédiatement. Faire un frottis sanguin et enterrer l’animal, couvert de la chaux vive. Envoyer le frottis au laboratoire pour examen. Commencer de prendre des antibiotiques vous-même (par ex. de la pénicilline ou de la tétracycline).

Couper les tissus qui retiennent les organes internes à leur place et les ôter avec précaution. Placer ces organes sur l’étagère réalisée avec la peau et les pattes. Ne pas percer l’estomac.

Nouer l’œsophage à l’estomac et couper au-dessus du nœud.

Nouer le rectum au niveau des os pelviens et couper en-dessous du nœud.

Oter l’estomac et les intestins et les poser d’un côté.

Oter le foie, les reins et tous les nodules qui semblent gonflés.

Regarder également les testicules ou les ovaires et l’utérus, et la vessie.

Examiner le foie à la recherche de douves près des canaux biliaires. Couper le foie en bandes et regarder s’il est dur. (Un foie normal n’est pas dur et peut aisément être écrasé entre les doigts.)

Dans tous ces organes, rechercher des saignements (hémorragie).

Enlever et observer le diaphragme, le cœur et les poumons. Inciser la trachée et la bronche principale et observer. Est-ce que des vers sont dans les bronches, etc…?

On peut découper des échantillons frais de n’importe quel organe ou ganglion lymphatique qui semblent anormaux et les envoyer au laboratoire. Voir ci-dessous.

Les poumons normaux sont de couleur rose. Des poumons en mauvais état seront de couleur noire (comme la couleur du foie). Tester les poumons en prélevant un petit bout et le placer dans l’eau. Des poumons en bon état flotteront ; des poumons en mauvais état vont couler.

Pour la maladie de tournis (Tænia multiceps) ouvrir le crâne et regarder s’il y a des kystes.

Pour la rage, le crâne doit être ouvert et le cerveau ôté. Il faut être prudent et porter des gants ou des sacs en plastique aux mains. Si l’on est près du laboratoire, il faut envoyer la moitié du cerveau emballé dans de la glace au laboratoire ; et l’autre moitié, placée dans du formol doit aussi être envoyée.

Ouvrir la panse, l’estomac et les intestins et regarder s’il y a des vers.

Les vers ressemblent parfois à de petits bouts de fil dans la caillette ou les intestins. On peut aussi les voir à la surface de la caillette si l’on regarde bien.

On peut également prélever du contenu de l’estomac de la surface de la caillette et l’étaler sur une vitre. On peut le rincer à l’eau et l’examiner à la recherche de vers.

Il faut noter la présence de sang sur les parois du système digestif ou dans le système digestif lui-même.

Si les articulations sont gonflées, il faut également les inciser et les examiner. Voir si elles contiennent du pus ou du liquide.

Enterrer l’animal.

Nettoyer tous les instruments à l’eau puis avec un désinfectant.

Laver les mains soigneusement et en faisant attention.

Tout ce qui est anormal doit être soigneusement noté, avec l’histoire dans le rapport.