Principales déficiences en minéraux

25.5.4 Principales déficiences en minéraux 308 25.5.4 DEFICIENCES MINERALES LES PLUS COMMUNES Déficience en Calcium & Phosphore Le calcium et le phosphore sont importants pour les os et les dents et pour un fonctionnement correct des muscles et des nerfs. Ils sont particulièrement importants dans le régime des animaux en gestation, en lactation et en croissance. Comme le lait est une bonne source de calcium et de phosphore, les animaux en allaitement sont rarement déficients pour ces minéraux. Le calcium et le phosphore sont habituellement présentés ensemble parce que le pourcentage de ces deux minéraux dans le régime est important.

Déficience en calcium : Les déficiences en calcium se rencontrent le plus souvent chez les porcs et les poulets nourris seulement avec des grains. Ces grains contiennent beaucoup de phosphore mais peu de calcium. Les truies présentant cette déficience s’assoient „comme les chiens"(leurs pattes postérieures ne fonctionnant plus) et parfois ne peuvent pas du tout se lever. Les déficiences en calcium chez le poulet causent des difficultés ou une impossibilité à marcher, des os mous, des jointures gonflées, une croissance faible, des plumes ébouriffées et une production d'œufs avec des coquilles molles. Rarement une déficience en calcium peut survenir comme une paralysie aiguë chez des vaches en grosse production de lait pendant le temps de l'allaitement.

Déficience en phosphore : Elle est rencontrée plus souvent. Beaucoup de sols tropicaux sont déficitaires en phosphore. La déficience en phosphore est habituellement un problème chronique.

Symptômes et diagnostic 1. Perte d'appétit.

2. Faiblesse et paralysie des membres postérieurs, une absence de reproduction, et une production laitière faible.

3. Un mâchonnement de morceau de bois, d'os ou d'autres objets dans le but de trouver du phosphore.

4. Une boiterie et chez les jeunes animaux des articulations gonflées et douloureuses (appelées rachitisme).

Traitement des déficiences en calcium et phosphore Le traitement des déficiences en phosphore est de donner en nourriture des mélanges contenant du phosphore. Le phosphate di-calcique et le phosphate de roche dé-fluoré sont une bonne source de phosphore.

Déficience en sel Tout le bétail et les gens ont besoin de sel dans leur régime. Le sel est fait de deux composants importants : le sodium et le chlore. Le sel est nécessaire pour un fonctionnement correct des muscles et des nerfs.

Un déficit en sel peut apparaître quand un animal travaille dur et transpire beaucoup, ou quand un animal n'a pas assez de sel dans son alimentation.

Symptômes et diagnostic : Les animaux en déficit de sel sont vraiment en appétit, en manque de sel et ils vont mâcher et lécher différents objets pour en trouver. Ils vont perdre l'appétit, vont maigrir, vont frissonner et trembler. Ils peuvent éventuellement mourir.

Traitement de la déficience en sel :

Le traitement peut facilement être réalisé en utilisant des mélanges minéraux ou en laissant les animaux manger du sel complet. Un animal ne mangera pas trop de sel s’il peut avoir suffisamment d'eau à disposition.

Déficience en iode Une petite quantité d'iode est nécessitée dans le régime d'un animal pour avoir un développement normal. Cet apport est spécialement important dans le régime des femelles gestantes.

Le déficit en iode semble apparaître seulement dans certains endroits. Le ministre de la santé ou celui de l'agriculture peuvent savoir où sont les régions déficitaires en iode dans votre pays, et ont peut-être établi un programme de prévention (au moins pour la population).

Symptômes et Diagnostic 1. Les goitres : si les gens dans votre secteur ont des gros bosses sur les côtés du cou (des goitres) c'est que le secteur est probablement déficient en iode.

2. Les femelles des animaux gestantes qui sont déficientes en iode donnent souvent naissance à des petits faibles ou morts nés. Si on ouvre un petit mort-né, la glande thyroïde apparaîtra rouge et enflée.

Traitement de la déficience en iode :

Dans les secteurs déficients en iode, il est possible d'acheter du sel enrichi en iode (appelé sel iodé) ; on peut aussi trouver du sel minéralisé faiblement. Si du sel iodé n'est pas disponible et si les petits apparaissent être en déficience iodée, il faut ajouter de l'iodure de potassium au sel habituel au pourcentage de 2,2 grammes de iodure de potassium pour 10 kg de sel.

Déficience en Magnésium Le magnésium comme le calcium est nécessaire à un fonctionnement correct des muscles et des nerfs.

La déficience en magnésium est le plus souvent rencontrée chez les brebis, les chèvres les vaches à haute production de lait quand elles passent d'un régime à fourrage mûr à des pâtures vertes luxuriantes. C'est appelé couramment la "tétanie de l'herbe" ou bien "vertiges de l'herbe".

Symptômes et diagnostic :

Parfois certains animaux sont retrouvés soudainement morts sans aucun signe prémonitoire. D'autres animaux peuvent avoir un comportement étrange et nerveux pendant plusieurs jours et puis tomber soudainement, convulser et mourir en quelques heures. Les convulsions comportent des secousses du corps et des mouvements violents des pattes.

Traitement :

Donner des intraveineuses de calcium/magnésium avec une préparation spécifique à ce traitement. Suivre les instructions du prospectus soigneusement. Cette injection intraveineuse doit être effectuée lentement en surveillant les battements cardiaques de l'animal. Si les battements deviennent irréguliers, arrêter l'injection jusqu'à ce que le rythme redevienne normal, et puis continuer à injecter mais plus lentement. Un animal qui n'est pas gravement malade peut recevoir une injection de calcium/magnésium en sous-cutanée (sous la peau).

Prévention :

Ajouter du magnésium aux mélanges donnés à l'animal ou enrichir les pâtures avec du magnésium.

SIGNES DES DEFICIENCES VITAMINIQUES LES PLUS FREQUENTES

Déficience en Vitamine A La déficience en vitamine A est la plus courante des déficiences du bétail. Cette vitamine est nécessaire à la constitution d'os normaux, à la reproduction, à la protection contre les maladies et à la vue. Normalement la vitamine A se trouve dans le fourrage jeune, vert et frais, et dans les nourritures de couleur jaune ou rouge comme certains fruits ou légumes. Il y a peu de vitamine A dans le vieux fourrage. La nourriture qui a été stockée pendant de longues périodes et en environnement chaud peut perdre la vitamine A.

Symptômes /diagnostic : Les animaux avec une déficience en vitamine A ont souvent des problèmes d'yeux. Ils peuvent ne pas avoir de vision nocturne, ou bien leurs yeux vont être larmoyants, vont devenir troubles ou bien ils vont devenir complètement aveugles. Ils peuvent être aussi infertiles ou avoir de la diarrhée, des problèmes respiratoires, des gencives déformées, une peau et un pelage secs. Les petits issus de mères ayant une déficience en vitamine A peuvent naître sans yeux, aveugles, malformés, faibles ou même morts. Les porcs avec une déficience en vitamine A peuvent avoir une tête inclinée. Le bétail peut avoir des chancellements et des faiblesses.

Traitement de la déficience en vitamine A : Le traitement à long terme est de procurer un fourrage frais, jeune et vert ou bien des fruits ou des légumes qui ont une couleur normale jaune-vert. Par exemple des fruits ou des légumes trop mûrs peuvent être donnés à manger au bétail. Pour des animaux sévèrement atteints, une seule injection de vitamine A à 2000 UI/100 livres (45kg) est efficace comme solution à court terme.

Déficience en Vitamine B La déficience en vitamine B est rare chez les herbivores car les micro-organismes dans leur tractus digestif fabriquent ces vitamines. Des injections de vitamine B peuvent être utiles pour stimuler l'appétit d'animaux ne mangeant pas. Cependant le problème sous-jacent doit être identifié et traité. Les ruminants mangeant de l'ensilage peuvent souffrir de déficience de thiamine qui provoque une démarche en cercle et de la cécité. Ces animaux doivent recevoir une injection de thiamine. Pour les porcs et les poulets les déficiences en vitamine B peuvent apparaître spécialement si les animaux reçoivent une seule sorte de nourriture manquant de cette vitamine. C’est moins habituel s’ils sont nourris avec une nourriture variée. La nourriture ou l'eau des animaux peuvent être supplémentées avec des sources de vitamines B pour traiter ou prévenir ce problème.

Déficience en Vitamine E La vitamine E est trouvée normalement dans beaucoup d’aliments naturels. Cependant du vieux foin, de la paille ou les graines de céréales peuvent être déficients en vitamine E. Les nourritures qui sont stockés pour de longues périodes de temps peuvent perdre leur vitamine E. Les fonctions de la vitamine E, et du sélénium (un minéral) sont reliées étroitement l'une avec l'autre et sont souvent étudiées ensemble.

Symptômes/diagnostic : La déficience en vitamine E affecte les muscles des jeunes animaux, encore en allaitement. Les muscles développent des zones colorées en blanc et qui ne peuvent pas fonctionner normalement, rendant l'animal raide et incapable de se tenir debout. Parfois le muscle cardiaque des petits ne fonctionne pas correctement et le petit peut naître faible ou bien mourir soudainement.

Traitement de la déficience en vitamine E : Le traitement à court terme requiert plusieurs injections quotidiennes d'une combinaison de vitamine E et de sélénium. Les indications de l'étiquetage doivent être suivies soigneusement. En plus, et pour un traitement à long terme une alimentation riche en vitamine E doit être fournie. Une herbe verte de haute qualité est une bonne source de vitamine E.