Свиной цепень, возбудитель – taenia solium (Цистицеркоз)

27.7.3 Свиной цепень, возбудитель - Taenia solium (Цистицеркоз)

Этот вид ленточного червя представляет собой угрозу общественному здравоохранению. Взрослые особи живут в кишечнике человека и могут вызывать расстройства пищеварения и диарею. Что еще немаловажно, Taenia solium может продуцировать цисты в тканях человека и вызывать серьëзные заболевания в зависимости от локализации (например, в головном мозге). Taenia solium также развивается в мясе свиней и портит его. Кистозная форма этого заболевания называется “цистицеркоз”.

Жизненный цикл Сегменты ленточного червя выходят наружу вместе с испражнениями инфицированного человека и выделяют свои яйца.

Инфицирование свиней происходит при съедании заражённых человеческих фекалий. В кишечнике свиньи из яиц выходят личинки. Личинки перемещаются в различные мышцы тела свиньи и образуют финны.

Финнозное мясо

3. Заражение человека происходит при употреблении в пищу плохо приготовленной свинины или при случайном заглатывании яиц Taenia (из-за несоблюдения гигиены или употребления в пищу чего-то, зараженного яйцами солитера).

Меры борьбы Профилактика цистицеркоза проводится двумя способами:

Не допускайте, чтобы свиньи ели человеческие испражнения. Трудность может быть в том, что человеку нужно пользоваться туалетом и/или не оставлять свиней свободно бегающими.

Готовьте свинину перед едой. Финны погибают при температуре не менее 53 градусов по Цельсию или 120 по Фаренгейту в течение не менее одной минуты. Нарежьте мясо на мелкие кусочки, чтобы все части мяса хорошо приготовились.